2x pekárna - konvektomat - digitální - 5x + 10x EN 80x40

Provedení:

• 2x horkovzdušná trouba (elektrická) (1x na 5 plechů + 1x na 10 plechů) včetně digestoře s motorem a kondenzátorem
• Plechy na pečení nejsou součástí dodávky
• Elektrická konvekční trouba pro moderní technologii vaření
• Předdefinovaný standardní postup vaření
• Vysokorychlostní ventilátory (s reverzními motory)
• Různé programy
• Digitální ovládání
• Integrovaný automatický mycí systém
• Zarážka dveří vpravo / klika dveří vlevo
• Možnost bezproblémové kombinace s kontrolní skříní nebo jiným příslušenstvím
• Snadná montáž příslušenství
• Protiskluzové nožičky
• Vnitřní rám
• Led osvětlení
• Moderní design optimalizovaný pro využitelný objem
• Nerezová digestoř s motorem a kondenzátorem
• Snadná konstrukce
• Vysoká kvalita

Materiál

• Kompletně vyrobeno z nerezové oceli
• Tepelně odolné skleněné dveře.
• Rukojeť z uhlíkových vláken
• Dlouhá životnost

Varná komora

• Zaoblený varný prostor
• Maximální teplota: 270℃
• Teplota: 70~270℃
• Motor s reverzací
• Optimální distribuce tepla
• Pro zásobníky 15 x EN 40 x 80

Provoz/ovládání

• Průkopnický ovládací panel
• Úložiště dat HACCP
• Digitální displej

Možnosti vaření

• Pečení
• Napařování / odvlhčování
• Regeneruje / udržuje v teple

Připojení horkovzdušné trouby:

• Elektrické připojení: 230/400 voltů + 400 voltů
• Příkon: 9kW + 21kW

Připojení digestoře:

• Elektrické připojení: 230 voltů
• Příkon: 40W

Rozměry konvekční trouby:

Rozměry horkovzdušná trouba (na 5 plechů)

• Vnější rozměry: š x h x v: 800 x 1300 x 670 mm
• Kapacita: 5 x EN 400 x 800 mm

Rozměry horkovzdušné trouby (na 10 plechů):

• Vnější rozměry: š x h x v: 800 x 1300 x 1120 mm
• Kapacita: 10 x EN 400 x 800 mm

Rozměry digestoře :

• Vnější rozměry: š x h x v: 800 x 1080 x 200 mm

Rozsah dodávky

• 1x elektrická horkovzdušná trouba digitální (na 5 plechů)
• 1x elektrická horkovzdušná trouba digitální (na 10 plechů)
• 1x digestoř s motorem a kondenzátorem
• 1x odsávání páry pro konvektomaty ze 2 zařízení
• 1x připojení digestoře pro horkovzdušné trouby ze 2 zařízení

Pokyny

• Samozřejmě vyrobeno v souladu s hygienickými a bezpečnostními směrnicemi.
• Výrobek nese značku CE v souladu s pokyny
• Materiál odpovídá evropským potravinářským normám

Rozměry balení

• Šířka balení: 800 mm
• Výška balení: 670 mm
• Hloubka balení: 1300 mm