HUGENTOBLER | Hold-O-Mat 323 - udržování teploty, nízkoteplotní úpravu a zrání potravin

Výhody produktu

• 20-30x nižší spotřeba energie oproti kombinovaným parním hrncům

• O 10-20% nižší úbytek hmotnosti při vaření kusů masa v Hold-O-Mat

• Vaření a zlepšování kvality uchovávání vysoce kvalitních potravin, jako je maso a ryby, v teple

• Šetrné nízkoteplotní vaření při teplotách do 120 °C

• Křupavé obalované potraviny - Díky sofistikovanému 3-stupňovému systému odvlhčování napříč všemi policemi zůstávají obalované potraviny křupavé

Provedení :

• Mobilní ohřívací zařízení – ideální pro party servis a catering

• Přesnost teploty +/-1°C díky 2x PT1000 senzorům a sofistikovanému softwaru

• Dveřní doraz lze změnit

• Připraveno pro volitelnou sondu teploty jádra a programy

• Stohovatelné, lze instalovat do všech sporáků a velkého kuchyňského nábytku

Materiál

• Švýcarská výroba

• Vítěz ceny ICD za nejlepší vynález v evropských profesionálních kuchyních

• Vyrobeno z vysoce kvalitní chromniklové oceli

Obsluha/ovládání

• OLED displej zobrazuje cílové, skutečné a jádrové teploty

Připojení

• Příkon: 1,05 kW

• Elektrické připojení: 1N/PE / 230V / 50 Hz - 60 Hz

Rozměry

• Vnější rozměry: Š x H x V: 410 mm x 506 mm x 346 mm

Rozsah dodávky

• Magnetická teplotní sonda jádra není součástí dodávky

Pokyny

• Výrobek nese označení CE v souladu se směrnicemi

• Samozřejmě vyrobeno v souladu s hygienickými a bezpečnostními směrnicemi

• Materiál odpovídá evropským potravinářským normám

Rozměry balení

• Šířka balení: 460 mm
• Výška balení: 460 mm
• Hloubka balení: 730 mm