Konvektomat - digitální - 6x GN 2/1

Provedení:

• Digitální konvektomat
• S 90 programy
• Se samočistícím a oplachovým systémem
• Včetně držáku: 6 x GN 2/1
• Vzdálenost drážky: 85 mm
• nízká spotřeba energie díky kvalitní izolaci
• Skleněné dveře s dvojitým prosklením
• Doraz dveří vlevo / klika dveří vpravo
• Plastová klika na dveře
• bezpečnostní termostat
• Snadná montáž příslušenství
• Snadno se čistí

materiál

• Tělo je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304

varná komora

• Maximální teplota: 260℃
• Technologie V-BREAK DROP pro vynikající vlhkost
• Externí připojení pro sondu 2. jádra
• Generování páry pomocí ovladatelného přímého vstřikování
• Funkci páry lze zcela vypnout
• Počet motorů: 2

provoz/ovládání

• Digitální ovládání vstřikování vody
• S přípojkou vody a odtokem vody
• Programovatelný časovač
• Manuální regulace teploty

možnosti vaření

• Vaření / opékání / dušení / grilování
• Upéct
• Napařování / odvlhčování
• rozmrazování
• vaření při nízké teplotě

připojení

• Elektrické připojení: 3 / N / PE 400 voltů / 50-60 Hz
• Příkon: 13,8 kW
• Toto zařízení vyžaduje trvalé připojení vody!

Rozměry

• Vnější rozměry š x h x v: 980 x 944 x 938 mm

Rozměry balení

• Šířka balení: 1070 mm
• Výška balení: 1066 mm
• Hloubka balení: 1020 mm