Konvektomat Lainox 6x GN 1/1 - propan butan

Plynový konvektomat Lainox

V současnou chvíli na propan butan - v ceně je i tryska na zemní plyn 

Stroj je vhodný pro místa kde je malý příkon elektřiny

Prakticky nový stroj, byl používán pouze na výstavách 

popis výrobce:

Konvektomat NABOO je technologicky vyspělé zařízení, které usnadní práci zákazníkům v gastronomii. Díky ní dojde k optimalizaci podnikání a zvýšení zisků.

REŽIMY VAŘENÍ

• * ICS * Interactive Cooking System je automatický systém vaření zahrnující evropské a asijské recepty, jejich historii, ingredience, způsob přípravy, automatický program vaření a prezentaci pokrmů na talíři
• Ruční vaření ve 3 režimech
  - režim horkovzdušné konvekce od 30ºC do 300ºC
  - režim páry od 30ºC do 130ºC - režim
  kombinovaná pára od 30ºC do 300ºC
• Programovatelné režimy - možnost naprogramovat a uložit způsoby pečení v automatickém pořadí (až 15 cyklů), pojmenování receptů, přiřazení fotografie a přidání informací
• Funkce MULTILEVEL a JUST IN TIME
• AUTOCLIMA - automatický systém měření teploty a vlhkosti v komoře pece
• Fast-Dry - systém pro rychlé vysoušení komory pece
• Dvojitá víceúrovňová (možnost rozdělení úrovně na 2 nezávislé části)
  
  VYBAVENÍ :
  * 10palcový barevný dotykový displej ( LCD - TFT ) s vysokým rozlišením
• Displej, který lze konfigurovat podle potřeb uživatele, přičemž nejprve uloží nejčastěji používané
  programy
• Připojení k LAINOX Cloud přes
  Wi-Fi / síťový kabel pro ukládání vlastních nastavení, aktualizaci softwaru, archivaci dat HACCP a stahování nových předpisů
• Automatické vaření stisknutím tlačítka ( ICS )
• Uspořádejte recepty do složek s možností náhledu a přiřadit každé složce vlastní název
• Inteligentní rozpoznávání receptů ve víceúrovňových složkách
• Knoflík SCROLLER PLUS s funkcí výběru a potvrzení možností
• Automatické otevírání dveří tlačítkem "Otevřít".
• Okamžité zobrazení grafů HACCP v režimu vaření ICS
  
  ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA
• Autodiagnostika před použitím zařízení, popisná a zvuková signalizace poruch
• Ruční mycí systém s odnímatelnou sprchou
• automatický mycí systém
  
  CONTROL
• Autoreverse (automatická změna směru chodu ventilátoru) umožňující rovnoměrné opékání
• Automatická, paralelní regulace teploty v komoře a uvnitř potravin, systém DELTA T
• Automaticky řízená kondenzace
• Snadný přístup k uživatelsky programovatelným parametrům prostřednictvím nabídky
• Možnost naprogramovat odložené vaření
• Lze zvolit až 6 rychlostí ventilátoru, první 3 rychlosti automaticky snižují výkon ohřevu - pro speciální způsoby vaření můžete použít přerušovanou rychlost
• Řízení teploty uvnitř výrobku čtyřbodovou sondou
• Možnost připojení sondy mimo pečicí komoru pro rychlé připojení jehlové sondy pro vakuové pečení nebo systém Multiprobe
• Halogenové osvětlení
• USB připojení pro stahování dat HACCP , aktualizaci softwaru, nahrávání / stahování programů pečení
• Možnost vypnutí sporáku po ukončení automatického mycího procesu
• Kompatibilita se systémem optimalizace energie VN (volitelné)
• SERVIS - program pro: kontrolu činnosti elektronické desky a zobrazení teploty sondy.
• Hodiny stroje kombinované se základními funkcemi umožňujícími naprogramovanou
  údržbu
• Počítadlo hodin pro všechny základní funkce
• ECOSPEED - rozpoznáním množství a typu připravovaného produktu Naboo optimalizuje spotřebu energie, řídí ji a udržuje správnou teplotu pečení, zabraňuje změnám
• ECOVAPOR - systém umožňuje výrazné snížení spotřeby vody a energie díky automatickému řízení sytosti páry ve varné komoře
• GREEN FINE TUNING - nový systém modulace hořáku a účinný tepelný výměník omezující ztráty výkonu a snižující škodlivé emise (pouze u plynových verzí)
  
  KONSTRUKCE
• Dokonale hladká, utěsněná komora
• Tvrzená dvojitá dvířka, vzduchová komora a teplo odrážející vnitřní sklo snižují emise tepla k obsluze a zvyšují efektivitu stroje
• Skládací vnitřní sklo pro snadné čištění
• Nastavitelný pant pro optimální utěsnění
• Odnímatelný deflektor pro snadný přístup a čištění prostoru ventilátoru
• Krytí IPX5 STANDARDNÍ
  
  VYBAVENÍ
• Wi-Fi připojení
• Automatický mycí systém LCS vybavený 1 nádrží na mycí prostředek 990 g
• Vícebodová sonda pr. 3 mm
• USB zásuvka