Nerezová ocel je oblíbený materiál pro výrobu spotřebičů, kuchyňského náčiní, nádobí a mnoha dalších produktů. Je známá svou odolností vůči korozi a elegantním, lesklým vzhledem. Ale i když se jedná o extrémně odolný materiál, neznamená to, že je úplně neporazitelná. Aby nerezová ocel vypadala dlouhodobě skvěle, je důležité se o ni správně starat. A my víme jak na to.
Co je to nerezová ocel?
Nerezová ocel je slitina železa, uhlíku, chromu a dalších prvků. Chrom reaguje s kyslíkem z okolního prostředí a na povrchu nerezové oceli vytváří tenkou vrstvu oxidu chromu, která ji chrání před korozí. Nerezová ocel může obsahovat i další prvky jako nikl, molybden nebo titan, které zlepšují její vlastnosti – zvyšují odolnost vůči kyselinám, zvyšují pevnost nebo zlepšují estetický vzhled.
Existuje několik různých typů nerezové oceli, ale všechny mají společnou jednu věc: pokud jsou správně udržovány, mají mimořádně dlouhou životnost a zachovávají si svůj estetický vzhled. A to je přesně to, co v gastronomii potřebujete.
Existuje několik různých typů nerezové oceli, ale všechny mají společnou jednu věc: pokud jsou správně udržovány, mají mimořádně dlouhou životnost a zachovávají si svůj estetický vzhled. A to je přesně to, co v gastronomii potřebujete.
Jak na to, aby nerezová ocel vydržela co nejdéle?
- Pravidelné čištění – i když je nerezová ocel odolná vůči korozi, stále je třeba ji pravidelně čistit. Prach, mastnota nebo zbytky jídel mohou narušit ochrannou vrstvu oxidu chromu a způsobit nechtěné poškození. Čistěte ji alespoň jednou týdně měkkým hadříkem namočeným ve vodě s jemným mýdlem.
- Používejte jemné čistící prostředky – na běžné čištění stačí směs vody a jemného mýdla. Při odstraňování odolnějších skvrn můžete sáhnout po speciálních čisticích prostředcích určených přímo na nerezovou ocel. Tyto přípravky nejen čistí, ale často i obnovují lesk a obnovují ochrannou vrstvu na povrchu.
- Vždy čistěte ve směru broušení – pokud má nerezová ocel jemné povrchové linie (typické hlavně u kuchyňských spotřebičů), je důležité čistit ji vždy ve směru těchto linií. Krouživé pohyby by mohly povrch poškrábat a zanechat nevzhledné šmouhy.
- Vysušujte povrch – po každém čištění nerezovou ocel osušte čistým suchým hadříkem. Zamezíte tak vzniku vodních skvrn a usazování minerálů, které by mohly povrch poškodit.
- Používejte speciální ochranné prostředky – na trhu jsou k dostání ochranné spreje nebo oleje, které povrch nerezové oceli zapečetí a chrání ji před nečistotami a otisky prstů. Tyto produkty také pomáhají zachovat její lesk.
Co naopak nedělat
- Nepoužívejte drsné čistící prostředky – čisticí prostředky s obsahem chloru, bělicí prostředky nebo abrazivní houby mohou poškodit ochrannou vrstvu nerezové oceli a způsobit korozi. Tyto prodkukty jsou pro nerezovou ocel příliš agresivní a mohou zanechat škrábance.
- Nevystavujte nerezovou ocel dlouhodobě vlhkosti – i když je nerezová ocel odolná vůči vlhkosti, dlouhodobý kontakt s vodou nebo vlhkým prostředím může způsobit tvorbu vodního kamene nebo skvrn. Po kontaktu s vodou ji vždy otřete do sucha.
- Nedovolte kontakt s železem nebo ocelí – při manipulaci s nerezovými předměty se snažte vyhnout kontaktu s jinými kovy, zejména železem nebo běžnou ocelí. Tření mezi různými kovy může vést k poškození nerezové oceli nebo urychlení koroze.
- Nevystavujte nerezovou ocel agresivním chemikáliím – sůl, kyseliny nebo agresivní čisticí prostředky mohou zničit ochrannou vrstvu oxidu chromu. Pokud na nerezovou ocel něco takového přijde, okamžitě ji důkladně opláchněte vodou a osušte.
Jaké čisticí prostředky používat na nerezovou ocel?
Doporučené čisticí prostředky
- Jemná mýdla se skvěle hodí na běžné každodenní čištění.
- Speciální čisticí prostředky na nerezovou ocel zajišťují hlubší čištění a obnovení lesku.
- Mikrovláknové hadříky nepoškrábou povrch.
- Bílý ocet smíchaný s vodou je skvělým řešením na odstranění vodních skvrn.
- Ochranné spreje a oleje zase slouží k obnovení ochranné vrstvy a zvýraznění lesku.
Čisticí prostředky, kterým se vyhnout
- Bělicí prostředky obsahují chlor, který může významně poškodit povrch.
- Abrazivní čisticí prostředky zanechávají škrábance.
- Drátěné houby dokáží nenávratně poškodit nerezovou ocel.
Správná péče o nerezovou ocel vám zaručí, že vaše spotřebiče a nádobí budou vypadat jako nové po mnoho let. Klíčem k úspěchu je pravidelné čištění jemnými prostředky, správné techniky údržby a vyhýbání se agresivním čisticím prostředkům. Když budete dodržovat tyto zásady, spotřebiče z nerezové oceli se vám odmění dlouhou životností a zářivým vzhledem.