Pekařský konvektomat - 16x EN 40 x 60 cm s regálovým vozíkem
autem. Dampffunktion - Max. 270°C
Kategorie: | Pekařské pece |
---|---|
Záruka: | 12 měsíců záruka na ND |
Šířka: | 850 mm |
Hloubka: | 963 mm |
Výška: | 1860 mm |
Hmotnost: | 177.000 kg |
Hmotnost balení: | 233 kg |
Výkon: | 32 kW |
Popis
- Pekárna s horkým vzduchem a párou
- Plechy na pečení nejsou součástí balení
- Kombinace [konvekce + pára]
- Parní sací a výfukový systém
- Lze kombinovat s dalšími výrobky ze série "Luca"
- Digitální dotykový panel
- Velmi snadná obsluha dotykového panelu
- Senzor teploty jádra & Delta T
- Dveře vyrobené z tepelně odolného skla
- Stojanový model
- Předdefinovaný standardní proces vaření
- Různé programy
- Všechny procesy jsou automatizované
- Skleněné dveře s dvojitým zasklením
- Vnitřní rám a vozík
- Závěs dveří vpravo / klika dveří vlevo
- LED osvětlení
- Nádoba na sběr kondenzátu
- Vysokorychlostní ventilátory (s couváním motorů)
- Jako příslušenství je k dispozici automatický mycí systém
- Snadná montáž příslušenství
- Moderní použitelný objemově optimalizovaný design
- Snadné čištění
Materiál
- Tělo je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli
- Rukojeť z uhlíkových vláken
- Dlouhá životnost
Varný prostor
- Zaoblený prostor na vaření
- Pro 16 x EN 40 x 60 listů
- Vzdálenost mezi plechy na pečení: 80 mm
- Maximální teplota: 300 ° C
- Teplota: 70 ° C ~ 300 ° C
- Optimální distribuce tepla
- Motor se zpětným chodem
Provoz / ovládání
- Dotyková obrazovka ovládacího panelu
- USB připojení
- Import a export: vlastní programy nebo nové recepty z WEB
- Ukládání dat HACCP
Možnosti vaření
- Vaření / pečení / dušení / grilování
- Pečeme
- Napařování / odvlhčování
- Regenerujte / udržujte v teple
- Rozmrazte
Připojení
- Elektrické připojení: 3 / N / PE 400 volt / 50/60 Hz
- Příkon: 30,5 kW
Rozměry
- Vnější rozměry: Š x H x V: 850 x 925 x 1860 mm
- Kapacita: 16 x EN 400 x 600 mm
Rozměry balení
- Šířka balení: 1020 mm
- Výška balení: 2070 mm
- Hloubka balení: 960 mm
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář