Pekárna - konvektomat - digitální - 10x EN 60x40 - vč. funkce pro kynutí

Provedení:

• Horkovzdušná trouba (elektrická) s motorem a kondenzátorem + kyn. na 12x EN 60 x 40 cm
• Plechy na pečení nejsou součástí dodávky
• Elektrická konvekční trouba pro moderní technologii vaření
• Předdefinovaný standardní postup vaření
• Vysokorychlostní ventilátory (s reverzními motory)
• Různé programy
• Digitální ovládání
• Integrovaný automatický mycí systém
• Zarážka dveří vpravo / klika dveří vlevo
• Možnost bezproblémové kombinace s kontrolní skříní nebo jiným příslušenstvím
• Snadná montáž příslušenství
• Protiskluzové nožičky
• Vnitřní rám
• Led osvětlení
• Moderní design optimalizovaný pro využitelný objem
• Nerezová digestoř s motorem a kondenzátorem
• Snadná konstrukce
• Vysoká kvalita

Materiál

• Kompletně vyrobeno z nerezové oceli
• Tepelně odolné skleněné dveře
• Rukojeť z uhlíkových vláken
• Dlouhá životnost

Varná komora

• Kulatý prostor pro vaření
• Teplota horkovzdušné trouby: 70 až 270 °C
• Maximální teplota kynárny: 60 °C
• Motor s reverzací
• Optimální distribuce tepla
• Pro 10 x EN 60 x 40 plechů (konvekční trouba)
• Pro 12 zásobníků EN 60 x 40 (držák)

Provoz/ovládání

• Ovládací panel
• Úložiště dat HACCP
• Digitální displej

Možnosti vaření

• Pečení
• Napařování / odvlhčování
• Regeneruje / udržuje pokrm v teple

Připojení horkovzdušné trouby:

• Elektrické připojení: 230/400 voltů

Připojení kynárny :

• Elektrické připojení: 230 voltů

Rozměry

• Vnější rozměry (ŠxHxV): 1000 x 950 x 1875 mm

Rozsah dodávky

• 1x elektrická horkovzdušná trouba digitální
• 1x držák pro 12x EN 60 x 40 cm

Pokyny

• Samozřejmě vyrobeno v souladu s hygienickými a bezpečnostními směrnicemi.
• Výrobek nese značku CE v souladu s pokyny
• Materiál odpovídá evropským potravinářským normám

Rozměry balení

• Šířka balení: 1000 mm
• Výška balení: 1145 mm
• Hloubka balení: 900 mm