HUGENTOBLER | Hold-O-Mat 323 - udržiavanie teploty, nízkoteplotnú úpravu a zrenie potravín

Výhody produktu

• 20-30x nižšia spotreba energie oproti kombinovaným parným hrncom

• O 10-20% nižší úbytok hmotnosti pri varení kusov mäsa v Hold-O-Mat

• Varenie a zlepšovanie kvality uchovávania vysoko kvalitných potravín, ako je mäso a ryby, v teple

• Šetrné nízkoteplotné varenie pri teplotách do 120 °C

• Chrumkavé obaľované potraviny - Vďaka sofistikovanému 3-stupňovému systému odvlhčovania naprieč všetkými policami zostávajú obaľované potraviny chrumkavé

Prevedenie:

• Mobilné ohrievacie zariadenie – ideálne pre párty servis a catering

• Presnosť teploty +/-1°C vďaka 2x PT1000 senzorom a sofistikovanému softvéru

• Dverný doraz je možné zmeniť

• Pripravené pre voliteľnú sondu teploty jadra a programy

• Stohovateľné, je možné inštalovať do všetkých sporákov a veľkého kuchynského nábytku

Materiál

• Švajčiarska výroba

• Víťaz ceny ICD za najlepší vynález v európskych profesionálnych kuchyniach

• Vyrobené z vysoko kvalitnej chrómniklovej ocele

Obsluha/ovládanie

• OLED displej zobrazuje cieľové, skutočné a jadrové teploty

Pripojenie

• Príkon: 1,05 kW

• Elektrické pripojenie: 1N/PE / 230V / 50 Hz - 60 Hz

Rozmery

• Vonkajšie rozmery: Š x H x V: 410 mm x 506 mm x 346 mm

Rozsah dodávky

• Magnetická teplotná sonda jadra nie je súčasťou dodávky

Pokyny

• Výrobok nesie označenie CE v súlade so smernicami

• Samozrejme vyrobené v súlade s hygienickými a bezpečnostnými smernicami

• Materiál zodpovedá európskym potravinárskym normám