Tlaková fritéza MDXZ-24C
| Kategória: | Tlakové fritézy |
|---|---|
| Položka bola vypredaná… | |
Použitá Tlaková elektrická fritéza MDXZ-24C.
Rozměr: 486(š) x 965(h) x 1219(v) mm.
Příkon: 13,5 kW
Připojení: 380 V
Kapacita oleje 25l
Rozsah tepoty: 20°-200° C.
Rok výroby 2017
Automatické ovládání kombinace tlaku ,vysoké teploty a času vytváří optimální chuť výrobků.
- Tlak je vytvářen s pomocí přirozené vlhkosti potravin.
- Patentované víko tuto vlhkost zachytí a použije ji jako páru.
- Provozní ventil slouží k tomu,aby odpouštěl nadměrnou páru z nádoby a udržoval konstantní tlak ostré páry.
- Fritéza je vybavena vysoce účinnými topnými prvky, které šetří energii a vytváejí rychlé obnovení teploty.
- Studená zóna pod topnými prvky pomáhá prodlužovat životnost oleje.
- Na rozdíl od klasické otevřené fritézy, tlaková fritézy pracující s tlakem z vody uvolněné z produktu, umožňuje rychlejší tepelnou úpravu s okamžitým zatažením produktu a tak uchování šťavnatosti, objemu a chutí fritovaného produktu.
Tyto tlakové fritézy používá i řetězec resturací KFC po celém světě.
Vypouštěcí ventil do zásobníku na olej nebo popř. filtraci, kterou lze dokoupit, zajišťuje kvalitu fritovaného produktu.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár