Varný kotel Kuppersbusch FER 400 - kapacita 400l

Použitý varný kotel německé výroby Kuppersbusch 

Kapacita: 400l

Stroj je po technické kotrole, plně funkční. 

Dvouplášťový uzavřený okruh s expanzní nádobou, manuální dopouštění duplikátoru, 

Všechny stroje jsou v různém stupni opotřebení, nicméně funkční. Vypouštěcí kohout může drobně kapat i při plném uzavření. 

Přívod vody pro vnitřek kotle se provádí přes pohyblivou armaturu umístěnou na krycí desce. Na krytu spínače je umístěna mísící baterie pro teplou a studenou vodu s ventilem, stejně tak analogový manometr pro zobrazení tlaku v tlakovém kotli.

Přístroj je standardně určen k připojení zdola nebo zezadu. Připojení pro vodu je provedeno za pomoci tlakové hadice obalené ocelovou sítí.

Elektronická regulace teploty připravovaného pokrmu je od 40 do 100ºC pomocí PE-regulátoru s automatickým, tepelně řízeným zpětným vypínáním s částečným zatížením (varná automatika). Teplota, doba provozu a doba zapnutí je nastavitelná pomocí chráněných tlačítek. Ukazatel požadované a skutečné teploty je z diod LED. Elektronika je vybavena pojistkou proti výpadku proudu. Dle volby nastavitelná délka doby stupně zahřátí tlakové nádoby s omezením teploty pomocí funkce Pressostate.

Bez údržbový, uzavřeny PERMAPRESS-ohřevný systém. Ochrana proti vyschnutí , Pressostat a bezpečnostní armatura jsou zabudovány. Ohřev generátoru páry se provádí za pomoci ponorného tělesa ve vodní koupeli. Stupeň ohřevu se dvěmi elektrickými okruhy; při stupni předehřátí bude jeden okruh vypnut.

Doba varu podle normy DIN 18855 je do 60 minut.